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Elma çayMes photos d'Istanbul
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March 03 il y a 1 an ....Je suis tombée amoureuseCeci est le billet de mon autre blog à propos de mon premier voyage à Istanbul.
Je ne peux pas vous expliquer pourquoi , mais cette ville me manque vraiment trop ! je ne la connait pourtant pas beaucoup mais depuis le jour où j'ai mis les pieds là bas mon esprit y est resté et une parti de mon coeur aussi !
C'était le 4 mars 2007 :
(mosquée Süleymaniye)
1er jour:
Direction le pont de Galata les yeux bandés...je decouvre une vue impressionante de la ville , ... visites de la nouvelle mosquée ... bazar egyptien , balade dans les rues de la vieille ville direction le palais de TOPKAPI , visite de SAINTE SOPHIE ... pause déjeuner( kebab au yaourt...) visite de la mosquée bleue ... ballade dans les quartiers populaires avec les vieilles maisons en bois (YALI)... ballade le long des remparts jusqu'a la gare maritime ... re bazar egyptien et direction le grand bazar pour dire bonjour à Resat (ami de Sev) . Retour à l'hotel dans la vieille ville! ensuite petit tour en tramway ... pour la nouvelle ville ... et l'on grimpe jusqu'a la place Taksim , on grimpe ...on grimpe !! on descend Istiklal caddesi pour aller manger des guzleme... on rentre à pieds à l'hotel enfin on essaye ... après quelques thés à la pomme ... chaude ambiance dans les rues d'Istanbul !!! puis sur le pont de Galata quelques photos de nuit lol ! bonne nuit ! je plainds encore nos voisins de chambre lol
2ème jour:
Réveil en fanfare...apres avoir dormis cinq heures ! Nous prenons le tram pour Eminonü...pour une petite croisiére sur le bosphore...dans le bateau avec quelques touristes asiatiques direction Yenikoy puis en bus jusqu'a Ortakoy ! pour manger les patates mdr ! (Kumpir) trop bon ! petite pause près de la mosquée ! le groupe de fofolle en route à pieds jusqu'au palais de Dolmabahçe! on prend le taxi "hotel marmara pera please!" nous avons eu la chance d'acceder au toit ! et encore une fois vue magnifique sur tout Istanbul (panoramique s'il vous plait !) . Petit goùter près de la placeTaksim puis metro jusqu'au supermarché de six étages lol
diner dans un petit bouiboui et achat de desserts pour la chambre d'hotel ! repos demain encore une folle journée !
3ème jour:
Encore très peu dormis mais on est là pour en profiter un max alors meme si c'est dur on y va ! lol
retour à la gare maritime pour une petite balade sur la rive asiatique à üsküdar... bateau mais attention aux vagues lol Marché et on se perd un peu dans la ville histoire de visiter un peu ... nous longeons les bords du bosphore et allons appécier un doux moment devant la Tour de Léandre avec des thés à la pomme et le soleil lol
Déjeuner .. pizza turques .. et retour en Europe !
petit tour au bazar egyptien .. quelques achats ... nous voilà embarquées chez un parfumeur lol nous en avons plein le nez lol ... puis ensuite achats de loukoums et fruits sec là ... pleins la bouche lol
Grand bazar pour négocier un sac ! et pouvoir ramener nos achats , retour à l'hotel ...
Pour le diner nous voici à la recherche des raviolis au yaourt (manti) ... mais nous avons trouvé enfin ... au Enjoyer restaurant ...où ma foi nous avons eu un accueil très chaleureux !
Nous quittons le restaurant pour aller faire des photos de nuit de la mosquée bleue et Sainte Sophie ! dernière soirée un peu dégoutées nous partons à l'hotel preparer nos valises ! snif snif
(sur le bosphore)
4ème jour:
Bon c'est le jour du départ déjà ... mais nous devons quitter l'hotel pour 13 heure donc nous avons le temps de faire une petite visite de la mosquée de Süleymaniye ...et bye bye à nos amis du grand bazar !
achat de simit pour le voyage ... et puis nous voici dans l'avion bien plus vite que nous l'ésperions ... trop tristes nous profitons de cet instant pour nous reposer !
( centre mosquée de Süleymaniye)
Istanbul c'est trop fort ...
Un GRAND MERCI à toi SEVERINE pour tout ce que tu as fais pour moi ... de m'avoir embarqué dans ce petit voyage ! J'ai trop kiffé ! J'en ai pris plein les yeux !Merci d'avoir fait le guide ! je ne pouvais en ésperer un meilleur pour cette ville magique , riche d'histoires ! cela a été une merveilleuse découverte ... et pour ton onzieme départ en Turquie j'éspère être de la partie !
il me reste encore beaucoup à découvrir ...
Bon ...on repart quand ?
Depuis, nous sommes reparti deux fois et plus j'en apprends , plus j'aime ISTANBUL ... j'avais du mal à comprendre mon amie qui partais très très regulierement (bon ok , elle y avait un amoureux ) mais avec ou sans lui je crois qu'elle y serait allé aussi souvent ... Je la vois de temps de temps très triste et sur les nerfs d'être en France et je commence vraiment à comprendre ce sentiment étrange et effrayant quelques fois!
Mais comme certains dirons c'est tout simplement Istanbul...!!
January 20 La Turquie à 360° ... à voir ABSOLUMENT !!!!J'ai eu un gros coup de
 pour UN SUPER SITE qui nous propose DES PHOTOS DE LA TURQUIE ET ISTANBUL à 360° ... Voici quelques exemples des 113 photos d'Istanbul que vous pouvez voir:
De la nouvelle mosquée:
interieur de la mosquée d'Ortaköy:
n'oubliez pas de lever la tête!!!!
Moi ,j'ai craqué sur leur presentation d' AYASOFIA ...nous pouvons voir differents points de vue de l'interieur du musée ainsi que l'exterieur vraiment très bien fait et interessant sur:
----> ici <----
Et toutes les salles du harem du palais TOPKAPI
----> ICI<----
BONNE VISITE ... sur 360°tr
January 05 Istanbul , Séverine et moi ...Je n’ai pas la prétention de connaître Istanbul , je suis juste une touriste que le hasard à amené dans cette ville , je devais retourner au Maroc à la base mais j’ai voulu découvrir autre chose alors quand mon amie Séverine m’a demandé si ça me dirai d’aller avec elle à Istanbul j’ai dis "oui" sans hésiter , car elle y était aller plusieurs fois (dix pour être plus précise) …J’ai eu une totale confiance en elle, nous sommes partis ensemble pour quatre petits jours en mars 2007 , et moi accro de la photo , j’ai trouvé à Istanbul ce que j’avais toujours eu l’impression de chercher … je m'y suis révèler photographiquement parlant bien sur ! Je ne connaissais pas l’histoire de cette ville, je n’entendais pas trop parler d’Istanbul … puis quand j’ai mis les pieds là bas je me suis dit que cela était bien dommage, car elle mérite d’être connue et plus encore …!
Quatre jours bien sur ne suffissent pas … et si nous repartions pour 10 jours en été … j’ai encore beaucoup de choses à faire, à voir … entre temps j’en ai appris un peu plus sur son histoire ! Et puis zut c’était trop bien ces vacances une petite semaine en décembre pour mon anniversaire ??? Allons y … Istanbul commence à me manquer ! donc trois petits voyages dans une ville fascinante, merveilleuse, magique et tout et tout avec des gens formidables, des connaissances et amis qu’on envie de vivre là bas … mais ont ils vraiment de la chance ??? Beaucoup d’entre eux ne connaissent même pas leur propre ville (trop de travail) Une sensation étrange nous envahie quand on se rend compte qu’en quelques jours, on en connaît plus que certains stambouliotes ! Donc j’ai eu une envie folle de vous faire partager mes photos et essayer de vous en apprendre un petit peu plus sur Istanbul…via cet espace perso ! Mais comme je vous le disais au début je suis juste une petite touriste, qui est tombe amoureuse ! Un grand merci à mon amie Séverine qui m’a embarqué dans ces aventures … je vais être un peu perso mais je voulais te dire que je ne te remercierai jamais assez pour tout ce que tu as fait pour moi , pour tout se que tu m’a fait découvrir , pour cette ville que tu connaît si bien …
Istanbul est dans ton cœur et tu es surement dans le sien… j’espère y retourner (et vite) ... passer encore des instants magiques comme chaque instant passer là bas avec toi ! December 23 qu'est ce qu'on mange?
Par sa position géographique qui permet une diversité climatique, la Turquie préserve le caractère hétérogène de sa cuisine. Toutefois, les traditions d'un passé lointain sont bien conservées. Parmi spécialités turques les plus connues on compte les dolma , döner et autres kebabs, mantı, beğendi, börek/beurek, pilav/pilaf, baklava et kadayıf. La cuisine turque est riche en pâtes, viandes, poissons, légumes et desserts.
feuilles de vigne farcies au riz (ou au bulgour) avec ou sans viande, appelé aussi sarma , yaprak sarması en Turquie mais plus connu sous le nom de dolma. Il peut se manger froid mais peut aussi se manger chaud comme plat principal.
Döner (kebab tournant dérivé du verbe tourner, dönmek en turc) : morceaux de viande de mouton (la plupart du temps mais on en trouve également au poulet) disposés sur une grande broche et grillés durant de longues heures. Cette cuisson a pour effet de rendre la viande tendre et goûteuse
İskender kebab : Grands et fins morceaux de viande placées sur les pides (presque tous les kebabs sont servis avec du pain spécial turc : pide). du yaourt, une sauce tomate et du beurre fondant sont ajoutés. Mantı : le mantı peut être décrit comme la pâte turque. Minis raviollis contenant de la viande hachée et de l'oignon bouillies dans l'eau. Un plat de mantı est toujours servi avec du yaourt, de l'origan, de la menthe sèche, du poivron rouge, de l'ail et de l'huile.
Gözleme :une sorte de grosse crêpe fourrée de pommes de terre, de viande , de fromage ou d'épinard , épicées ou non ( nous pouvons faire des mélanges ), cuites sur des plaques chauffées au feu de bois (en generale) et dorée au beurre. Lahmacun : ou « pizza turque » ,est aussi fine qu’une crêpe. Elle est recouverte de tomates, oignons, persil hachés et piments rouge doux ou forts . Il suffit de rajouter quelques gouttes de citron, de rouler la crêpe afin de pouvoir la manger plus facilement avec les doigts.
Kumpir :olalal la patate d'ORTAKOY ... Enorme pomme de terre cuite au four, écrasée en purée dans sa peau. Elle est fourrée suivant votre goût d’olives, maïs, petits pois, cornichons, champignons, sauces, mayonnaise, salade , saucisse... Simit : Ce traditionnel petit pain en forme de couronne et recouvert de graines de sésame est la plus simple « viennoiserie » turque. Ils se vendent dans la rue, soit des marchands ambulants .Très économique et délicieux il existe aussi des simits briochés (sans graines ) .Idéal pour couper les p'tites faim.
BOISSONS: Le thé (çay) Il provient souvent de la région de Rize sur la mer Noire ; peut être plus ou moins fort, il demande une longue infusion(15 minutes) dans une théière bouilloire à deux étages, dont la partie bouilloire se trouve en bas et la théière en haut .Le thé est servi dans des petits verres en forme de tulipe . Ayran Salep Rakı
November 19 AVANT/APRèSVoici quelques comparaisons entre d'anciennes photos du début du XXème siècle et maintenant ... LA TOUR DE GALATA LE PONT DE GALATA
LA POINTE DU SERAIL
YALIS (MAISONS EN BOIS) VOUS POUVEZ RETROUVER CES ANCIENNES CARTES POSTALES SUR CE SITE July 30 à voir LA MOSQUéE BLEUE: Sultan Ahmet Camii
Elle fut construite entre 1609 et 1616 sous le sutlan Ahmet Ier par l'architecte Mehmet Aga (élève de Mimar Sinan, voir mosquée de Süleymaniye).
C'est la seule mosquée ottomane d'Istanbul et de toute la Turquie à posséder six minarets , il y a deux légendes sur les six minarets :l 'une raconte que le sultan voulait un minaret couvert d'or mais l'architecte avança que son prix serait trop élevé et proposa de le remplacer par six minarets; l'autre prétend que comme la mosquée de la Mecque possedait également six minarets, le sultan Ahmet Ier voulais montrer que sa mosquée etait plus divine ,et un 7ieme minaret fut ajouter à la grande mosquée de la Mecque .
La salle de prières est presque carrée 51x53 m ,la coupole de 23,5 mètres de diamètre culmine à 43 m et repose sur quatres piliers massifs dits "pattes d'éléphant" accotée par quatre demi coupoles.
La mosquée est extrêmement claire avec ses 260 fenêtres. Les murs sont couverts de 21043 carreaux de faïences dont les tons verts turquoise et bleu ( d’Iznik ) lui ont donnés son nom "la mosquée bleue"
Dans le mihrab, encadré de deux grands candélabres, se trouve un morceau de la pierre noire de la Kaaba. LA MOSQUéE DE SÜLEYMANIYE: Süleymaniye Camii
Cette mosquée a éte construite par le plus célèbre architecte de l'histoire ottomane, Mimar SINAN*. Construite au dessus de la Corne d'Or entre 1550 et 1557, elle est dédiée au 10e sultan de la dystanie ottomane ,Solimane Le Magnifique, qui régna de 1520 à 1566.
Elle comprenait diverses institutions charitables et éducatives. L'ensemble formait le külliye. La mosquée possède 4 minarets ,(deux à trois balcons et deux à deux balcons ), soit dix balcons chiffre qui rappel qu'elle fut construite pour le 10e sultan. Sa coupole a un diamètre de 26,5 m et s'éleve à 50 mètres , celle ci repose sur 4 piliers et s'accôte sur deux demi coupoles prenant appui sur les piliers .
*pour en savoir plus sur Mimar SINAN:
http://www.kultur.gov.tr/FR/BelgeGoster.aspx?4C64CBA40EAEACBDAAF6AA849816B2EFEE9785BFF4660B70
SAINTE SOPHIE :AYA SOFYA
Inaugurée le jour de noël 537 par l'empereur Justinien, Sainte Sophie a été construite en cinq ans et dix mois , elle fut considérée comme la plus grande basilique de la période byzantine pendant 916 ans car en 1453 le jour même de sa conquête de Constantinople Mehmet II , converti la basilique en mosquée .
Sainte sophie connue alors quelques transformations comme la construction d'un minaret ( les trois autres furent construient au cour du XV e et au XVI e s. ainsi que ses mausolées et ses fontaines ) .C'est en 1750 que toutes les mosaïques byzantines furent recouvertent d'une couche de lait de chaux (le sultan de l'epoque conscient de l'importance des ces oeuvres d'art se contenta de les dissimulées) carv selon la religion musulmane , les lieux de culte ne doivent pas être illustrés d'images .
Au cour des siecles ,des tremblements de terre imposèrent de renforcer sa structure alourdissant sa silhouette, afin qu'elle puisse soutenir sa coupole.
Sainte sophie est, depuis 1934 devenue un musée grace a Atatürk.
LA NOUVELLE MOSQUEE: Yeni cami
Sa construction a été la plus longue des mosquées d'Istanbul ...66 ans . Les travaux débutèrent en 1597 à l'instigation de la mère de Mehmet III , mais s'arretèrent pour plusieurs raisons , la mort de l'architecte et le manque d'argent entre 1605 et 1661. C'est la mère de Mehmet IV , qui finança la fin du projet . La mosquée , dernière rèalisation de l'architecture classique ottomane de cette taille fut achevée en 1663. Le dôme s'élève à 36 mètres et a un diamètre de 17,5 m. Les carreaux turquoise, bleu et blancs à motifs floraux à l'interieure viennent d'IZNIK, au centre de la cour se dresse une fontaine aux ablutions octogonale délicatement sculptée.
LE GRAND BAZAR : Kapali çarsi
Le plus grand marché couvert du monde est crée en 1461 par Mehmet II peu après sa conquête de la ville . Plusieurs fois restauré après des tremblements de terre et incendie , aujourdh'ui le Grand bazar c'est 30 ha , 80 ruelles et plus de 4000 boutiques . Il rassemble tout ce que prodruit la Turquie , des bijoux les plus coûteux aux aliments de base.
plan du grand bazar --> http://www.kapalicarsi.org.tr/harita_buyuk.php
LE BAZAR AUX LIVRES: Sahaflar çarsisi
Déjà un marché aux livres et au papier du temps de Byzance , ce charmant bazar ce situe tout près de la place de Beyazit et du grand bazar. On y trouve des publications très variées en diverses langues , des guides touristiques aux ouvrages académiques et de vieux magazines.Au début de la période ottomane, on y trouvait que des manuscrits, les ouvrages imprimés émanant d'un Occident corrupteur étant interdits.
 LE BAZAR EGYPTIEN: Misir çarsisi
Construit en 1660, il est situé sur les bords du quai d'Eminiönü , face au pont de Galata... les Génois et les Vénitiens , dont les flottes marchandes assuraient une grande part d' échanges entre l'Orient et l'Europe, y vendaient épices , plantes médicinales et parfums . Il est en forme de"L", couvert de coupoles à toiture de plomb qui abrite 80 boutiques dont les revenus finançaient autrefois, le complexe religieux de la mosquée Yeni Cami. On y accède par six grands portails. Ce marché a une ambiance très orientale avec ses couleurs et ses odeurs , beaucoup plus exotique que celle du Grand bazar .
LA TOUR DE LEANDRE: Kiz kulesi
Point de repère bien connu des marins empruntant le Bosphore, la petite tour blanche de Léandre occupe depuis le XVIIIe siècle , le site d'une forteresse byzantine construit au XII e siecle par Manuel I er Comnène. située au large d'Üsküdar, elle servit également de lieu de quarantaine , de phare et de point de contrôle douanier et péage.
Appelée aussi "Tour de la vierge" par les turcs , nom dû à une légende: un empereur Byzantin y aurait enfermé sa fille pour la protéger de la mort, par morsure de serpent qu'on lui avait prédite. le reptile l'atteignit tout de même, dans un panier de figues. Le nom français "léandre" découle d'une erreur, car selon une autre légende: Léandros traversait chaque soir à la nage le detroit pour rejoindre Héro ,sa bien-aimée, guidé par la lueur d'un flambeau; Un soir de tempête, le flambeau s'éteignit et Léandros se noya emporté par le courant , prise de désespoir sa maitresse Héro se jeta elle aussi dans le bosphore . Erreur car cette légende aurait eu lieu au detroit de Dardanelles et non sur le bosphore .
LA TOUR DE GALATA: Galata Kulesi
la tour de Galata à éte constuite au V e siècle... mais celle que l'on voit aujourd'hui est celle édifiée en 1348 . Après le traité conclu entre Byzance et les Genois, on commença à construire une tour de 9 m de diamètre "tour du christ". Sous l'empire Ottoman, elle servit de prison , de depot, de phare et de tour de guet d'incendie. Avec son toit conique rajouté en 1964 au cour de sa restauration , la tour atteint aujourd'hui 62 m.
LE PALAIS DE DOLMABAHçE: Dolmabahçe Sarayi
Dès le XIX siècle, lorsque les Ottomans nouièrent des relations amicales avec les Occidentaux , ils eurent le désir de posséder un palais aux grands jardins et vastes salons de réception précieusement décorés selon le goût moderne. Comme le palais de Topkapi n'était pas adéquat à une telle métamorphose, on chercha un emplacement idéal pouir ce projet. On choisit la rive du Bosphore pour plusieurs raisons: facilités de déplacement grâce aux bateaux à vapeur qui sillonnait le détroit et les merveilleux parc naturels qui bordent la côte.
Depuis la proclamation de la république en 1923, le palais devint résidence présidencielle, visitée plusieurs fois par Atatürk pendant les périodes estivales. Le 10 novelmbre 1938 , Atatürk y mourut des suites d'une longue maladie. dès lors le palais fut restauré, les collections révisées, et il devint musée national.
LE PALAIS DE TOPKAPI: Topkapi Sarayi
Entre 1459 et 1465, peu après sa conquête de Constantinople, Mehmet II , fit construire ce vaste palais pour y établir sa résidence principale. Au fils des siècles et des ajouts successifs des différents sultans, il prit la forme d'une série de pavillons au sein de quatres vastes cours, version en dur des camps de tentes des tribus nomades dont étaient issus les Ottomans. Siège du gouvernement jusqu'à son déménagement à la Sublime Porte au XVI siècle, le palais abritait une école qui formait des fonctionnaires et des soldats. Abandonné par Abdül-Mecit I en 1851 pour le palais de dolmabahçe, Topkapi devint ensuite un musée, et ouvrit ses portes au public en 1924.
LES DERVICHES TOURNEURS:
Ils forment d'énormes toupies, tournant d'abord lentement puis très rapidement, jusqu'à une forme de transe, déployant leurs bras, la paume de la main droite dirigée vers le ciel pour recueillir la grâce d'Allah, celle de la main gauche dirigée vers la terre pour l'y répandre. L'origine de cette manifestation reste mystérieuse...
LA CITERNE BASILIQUE: Yerebatan Sarayi
Superbe ouvrage Byzantin, la vaste citerne souterraine, est l'attraction touristique la plus original d'Istanbul... Construite sous Constantin, elle prit ses dimensions actuelles sous Justinien en 532 et servait principalement à alimenter le grand palais . Un siecle après avoir conquis la ville, les ottomans découvrirent la citerne en voyant les stambouliotes tirers de l'eau et pêcher des poissons grâce à des trous dans leurs caves .
La Citerne Basilique mesure 138 x 64,6 m, et sa capacité est estimée à 78 000 m3. Sa paroi externe est un mur de maçonnerie de briques, mesurant 4 m d'épaisseur, et recouvert d'un enduit hydraulique. L'espace intérieur est subdivisé par 12 rangées de 28 colonnes, soit 336 colonnes qui mesurent 8 m de haut.
L'AQUEDUC DE VALENS: Bozdogan Kemeri
L'empereur romain Valens acheva en 378 cet aqueduc qui amenait les eaux de la forêt de Belgrade située à 20 kilomètres au Nord d'Istanbul (eaux retenues dans le nymphée de la place de Beyazit). Formé de deux étages d'arcs dont les matériaux proviennent des anciennes murailles de la ville de KADIKÖY en rive asiatique, de 20 mètres de haut et 1 kilomètre de long à l'origine , il n'en reste que 600 mètres aujourd'hui. Il resta en fonction jusqu'à la fin du XIX e siècle.
MUSEE DE L'ARCHEOLOGIE: Arkeoloji müzesi
Le plus ancien musée de la ville couvre plus de 5000 ans d'histoire . Cette collection très riche présente en majeur partie , des oeuvres des périodes hellénistique et romaine. On peut y voir également différents objets présentés dans un ordre chronologique , provenant de l'Anatolie ou de pays de l'Empire ottoman. D'autres grande salles sont consacrées aux collections thraces , bithyniennes et byzantines . ainsi qu'Istanbul à travers les âges...;Dans le pavillon"çinili" on peut y decouvrir les carreaux et céramiques turcs !
A ne pas manquer :
le sarcophage d'Alexandre le Grand
le Mihrâb de Karaman
le traité de Kadesh...
MUSEE DE LA CALLIGRAPHIE: Türk Vakif Hat Sanatlari Müzesi
Situé dans une ancienne médersa, autrefois rattachée à la mosquée de Beyazit ...ce musée nous fait découvrir des exemples de gravures sur verre et sur pierre, ainsi que les outils utilisés par les calligraphes!
L'islam proscrivant les images figuratives religieuses , la calligraphie occupe une place prépondérante dans l'art musulman et joue un grand rôle dans la décoration des bâtiments et les motifs des panneaux en porcelaine.En Turquie ottomane, elle renforçait également la majesté des décrets impériaux.
sources:
Istanbul "le berceau des civilisations" (MERT)
Guides -voir Istanbul (Hachette) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Invite as friend
La cuisine turque qui bénéficie de l'héritage ottoman est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. En effet, la cuisine turque est une des plus riches dans le monde. L a cuisine turque s'est enrichie grâce aux migrations des Turcs au cours des siècles, de l'Asie centrale à l'Europe. Parmi les éléments que les Turcs ont apportés d'Asie Centrale figurent le yaourt et la yufka (pâte feuilletée - phyllo) qui constitue la base du baklava et des böreks.
